ONOPORDON

L' Onopordon ou Chardon aux ânes (Onopordon acanthium – Astéracées), se rencontre le long des chemins, dans les lieux incultes et les endroits chauds. De grosses feuilles épineuses, des tiges ailées caractérisent cette plante aux formes architecturales qui peut atteindre les 2m de hauteur.

Onopordon : aspect général - juin

Vertus thérapeutiques
D'après Fournier, la racine de cette plante a été employée comme diurétique, stomachique et apéritive.

Onopordon : détail des capitules

Autres usages
Les tiges écorcées des plantes jeunes ont été consommées comme légume, de même les réceptacles floraux à la façon artichauts.

Onopordon