BIDENT

Le Bident à feuilles tripartites ou Chanvre d'eau (Bidens tripartita  – Astéracées) est une plante annuelle à feuilles opposées à trois segments dentés et à capitules à fleurs jaune brunâtre.
Se retrouve surtout dans les zones humides.

Bident - Septembre

Vertus thérapeutiques
Le Bident était utilisé comme antiscorbutique, diurétique et sudorifique.
La racine est purgative.

Bident - Septembre

Autres utilisations
François Couplan note que les jeunes feuilles peuvent être consommées comme légumes cuits.La plante est à l'origine d'une teinture jaune.

PULICAIRE

La Pulicaire dysentérique (Pulicaria dysenterica – Astéracées) est une plante vivace des prairies humides, fossés et friches.
Les capitules jaune orangé sont composés de ligules étroites et linéaires.

Pulicaire - Août

Vertus thérapeutiques
Les parties aériennes étaient autrefois utilisées comme antidiarrhéique.

Capitule de Pulicaire

Autres utilisations
La plante aurait été employée également pour éloigner les puces.

IMPERATOIRE

Le Peucédan impératoire  (Peucedanum ostruthium. - Apiacées) se rencontre en montagne (Alpes) dans les endroits généralement humides.

Peucedan imprécatoire

Vertus médicinales
On emploie la racine comme diurétique, emménagogue, sudorifique, stomachique et stimulant.
Les feuilles étaient quant à elles traditionnellement utilisées en cataplasme sur les plaies infectées.
(F.Couplan)

Impératoire : détail des feuilles

Autres usages
Les racines ont servi à aromatiser certains fromages.
La tige se consomme crue.
Les feuilles seront préférées cuites (soupes, tartes et gratins).