Le prunellier (Prunus spinosa L. - Rosacées) ou épine noire, nommé ainsi en raison de la couleur sombre de son écorce par opposition à l'épine blanche ou aubépine, est facilement identifiable en tout début de printemps dans la mesure où ses fleurs blanches, solitaires ou groupées par deux, apparaissent avant les feuilles. Ce petit arbuste épineux des stations de préférence ensoleillées, présent dans les buissons, les haies, les lisières donne des fruits, les prunelles, petites drupes pruineuses bleu noir très astringentes.
Prunus spinosa - mars 2022
Utilisations
En phytothérapie, fleurs et fruits sont réputés anti-diarrhéique. Les feuilles sont dépuratives et l'écorce se montre fébrifuge.
Les prunelles récoltées après les premières gelées peuvent être utilisées pour faire des confitures ou comme eau de vie après distillation.
Prunus spinosa - détail de la fleur directement reliée au rameau
