La Pulmonaire (Pulmonaria sp – Borraginacées) a
ainsi été nommée car les taches blanches parfois présentes sur ses feuilles évoquaient des affections pulmonaires, la prédisposant ainsi d'après la théorie des signatures, aux
soins des maladies des voies respiratoires.
Les différentes espèces sont nombreuses et assez difficiles à différencier.
Les différentes espèces sont nombreuses et assez difficiles à différencier.
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| Feuilles de pulmonaire tachées de blanc - Mars 2016 |
La plante est vivace et se rencontre souvent en colonies.
Tiges, feuilles et calices sont couverts de poils. Les fleurs, groupées au
sommet des tiges, sont rougeâtres puis tirent au bleu violacé après
épanouissement.
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| Pulmonaire et ses inflorescences spiralées (cymes scorpioïdes) |
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| Détail des fleurs de pulmonaire - du rouge au bleu violacé |
Vertus thérapeutiques
La Pulmonaire qui renferme entre autres mucilages et tanins
était utilisée autrefois comme plante émolliente (état frais), astringente (état sec), diaphorétique et
expectorante (état frais).
Cuisine sauvage
Les toutes jeunes feuilles se consomment en salades.
Les feuilles plus âgées font de bons plats chauds.
