Espèce d’ombre ou de demi-ombre la Sanicle d’ Europe
(Sanicula europaea – Apiacées) appelée encore Herbe aux charpentiers est une
plante vivace assez basse qui fleurit en mai-juin.
 |
| Sanicle d'Europe (Drôme mois d'avril) |
Vertus thérapeutiques
Sanicula vient du latin ‘sanare’ et représentait au moyen-âge
la plante bienfaisante par excellence.
Le vieux proverbe « Qui a la Bugle et la Sanicle, fait
aux chirurgiens la nique » situe bien son rôle dans la pharmacopée
populaire.
La plante ( feuilles et racines) possède des propriétés
anti-inflammatoires et se montre astringente, stomachique, antiseptique et
cicatrisante.
Cuisine sauvage
Les jeunes feuilles ont été consommées en légumes cuits.
 |
| Sanicle (bois ombreux sur humus) |
