SOLIDAGE DU CANADA

Le Solidage du Canada (Solidago canadensis L. – Astéracées), espèce américaine introduite, est une grande plante qui peut parfois dépasser les 2m de hauteur. Cette dernière affectionne les lieux incultes, les rives et les clairières. Les capitules de fleurs jaunes sont très petits.

Solidage du Canada - plante entière - septembre

Vertus thérapeutiques

Sommités fleuries et racines ont été utilisées à des fins diurétique, astringente, digestive, carminative, vulnéraire et calmante.

Solidage du Canada : détail tige feuillée

Autres usages

Les solidages sont de précieuses plantes mellifères.

F.Couplan signale les jeunes pousses comme étant croquantes et aromatiques crues. Elles se consomment également comme légumes cuits.

Solidage du Canada : Capitules

ONOPORDON

L' Onopordon ou Chardon aux ânes (Onopordon acanthium – Astéracées), se rencontre le long des chemins, dans les lieux incultes et les endroits chauds. De grosses feuilles épineuses, des tiges ailées caractérisent cette plante aux formes architecturales qui peut atteindre les 2m de hauteur.

Onopordon : aspect général - juin

Vertus thérapeutiques
D'après Fournier, la racine de cette plante a été employée comme diurétique, stomachique et apéritive.

Onopordon : détail des capitules

Autres usages
Les tiges écorcées des plantes jeunes ont été consommées comme légume, de même les réceptacles floraux à la façon artichauts.

Onopordon

TABOURET DES CHAMPS

Le Tabouret des champs (Thlaspi arvense – Brassicacées)  pousse dans les champs, vignes, bords des chemins. La plante a une odeur d'ail. Le fruit est une silicule ailée, caractéristique.

Tabouret en fruits - Juin

Utilisations
Les jeunes pousses sont consommées cuites, les graines utilisées comme condiment.

Tabouret : détail des fruits, des silicules

GENÊT DES TEINTURIERS

Le Genêt des Teinturiers (Genista tinctoria – Fabacées) est un arbrisseau de 20 à 70 cm à feuilles simples et à rameaux striés et sans épines que l'on trouve dans les prés, lisières et forêts claires.

Genêt des teinturiers - détail de la fleur - Juin

Vertus thérapeutiques
La plante était utilisée par le passé comme diurétique, sudorifique, purgatif et émétique.
La toxicité de la plante demande de la prudence.

Genêt des teinturiers

Autres utilisations
Les boutons floraux, conservés dans du vinaigre étaient consommés façon câpres (F.Couplan).
La plante a également été utilisée comme plante tinctoriale pour teindre les tissus en jaune ou en vert (sur fond bleu).

IRIS JAUNE

L' Iris Jaune appelé encore Iris des marais ou Iris faux acore (Iris pseudacorus – Iridacées), qui peut atteindre jusqu'à 2m de haut, fait partie des plantes de marais et affectionne les rives, fossés et roselières. 

Iris pseudacorus - fin mai

Vertus thérapeutiques
Toxique à dose moyenne, le rhizome de l'iris jaune, très irritant, a été utilisé par le passé comme tonique, astringent, purgatif, émétique et vermifuge (cf PV.Fournier). A proscrire.

Détail de la fleur

Autres utilisations
Les rhizomes ont servi à teindre les tissus en noir. Riches en tanin, ils ont également été utilisés pour le tannage des cuirs.
Les graines passent pour le meilleur succédané du café après une longue torréfaction.

MACERON

Le Maceron (Smyrnium olusatrum – Apiacées), plante aux fleurs jaunâtres et à l'odeur de céleri, pousse dans les haies ou les buissons et se trouve principalement dans l'ouest et le midi. 

Maceron - plante : feuilles et fleurs - mai

Maceron - détail des feuilles

Vertus thérapeutiques
Les racines et les fruits étaient utilisés à des fins stomachiques, diurétiques et antiasthmatiques.
Les feuilles comme antiscorbutiques.

Autres usages
Détrôné par le céleri, le macaron était autrefois un légume apprécié, utilisé cru ou cuit.
Racines, jeunes pousses, pétioles, jeunes inflorescences et feuilles sont consommables.

Maceron : détail des fruits

Maceron : détail de la base de l'ombelle

DAME D' ONZE HEURES

La Dame d'onze heures  (Ornithogalum umbellatum L.   – Asparagacées) affectionne les prairies grasses, vergers et vignes. Les six tépales blancs à l'intérieur et verdâtres à l'extérieur sont étalés en étoile et les étamines sont caractéristiques avec leurs filets rubanés. 

Dame d'onze heures - détail fleur - avril

Vertus thérapeutiques
La fleur utilisée comme fleur de Bach (Star of Bethlehem) aide à soulager les chocs physiques et psychiques.

Dame d'onze heures - Corymbe de fleurs

BEC DE GRUE COMMUN

Le Bec de grue commun (Erodium cicutarium (L.) L'her. – Geraniacées), ou Erodium à feuilles de cigüe se rencontre au bord des chemins secs et chauds, dans les champs, vignes et terrains vagues. Les feuilles sont finement découpées et légèrement poilues. Les fleurs sont munies de cinq pétales roses.

Erodium cicutarium - avril

Vertus thérapeutiques
La plante était utilisée autrefois comme astringente et hémostatique.

Autres usages
Feuilles et racines ont été consommées.

Erodium cicutarium - détail de la fleur

Erodium cicutarium - détail de la feuille

SENECON

Le Séneçon commun (Senecio vulgaris – Astéracées), plante courante dans les jardins, les terres labourées ou les friches, colonise les sols riches en azote. Les fleurs jaunes sont groupées en de nombreux petits capitules au sommet des rameaux.

Séneçon commun - mars

Vertus thérapeutiques
La plante réputée toxique pour le foie (alcaloïdes pyrrolizidiniques) doit être utilisée avec la plus grande prudence. Le Séneçon commun était surtout réputé en usage interne pour ses vertus emménagogues.
En application externe, il était préconisé en cataplasme de plante fraîche cuite pour soigner les contusions, les maux de gorge ou les hémorroïdes.

Séneçon commun - Détail des capitules

Autres usages
Malgré sa toxicité sur le foie, la plante est consommée par certains petits mammifères.
Les oiseaux granivores sont très friands de ses feuilles, fleurs et fruits.

Séneçon commun

PALIURE

Le Paliure ou Epine du Christ (Paliurus spina-Christi  – Rhamnacées), arbrisseau aux tiges épineuses, affectionne les sols calcaires d'Europe méridionale. Ses fruits ressemblent à un chapeau à larges bords, d'où son nom populaire de 'Porte-chapeaux'. Un tronc vertical et des rameaux horizontaux caractérisent cet épineux.

Paliure - sans ses feuilles - Décembre

Paliure - détail du fruit

Vertus thérapeutiques
Les fruits secs sont utilisés dans les troubles de l'élimination rénale, les infections urinaires et l'hypertension artérielle.

Autres usages
F.Couplan mentionne l'utilisation des fruits dans la confection de bouillies et de galettes.

PIVOINE OFFICINALE

La Pivoine officinale (Paenia officinalis – Renonculacées), est une plante vivace d'Europe méridionale et centrale à racines renflées en tubercules.

Pivoines - Juin

Vertus thérapeutiques
La racine séchée est employée :
en usage externe pour les douleurs rhumatismales et le traitement de l'eczéma.
en usage interne pour lutter contre les spasmes gastro-intestinaux, certains troubles gynécologiques ainsi que contre les troubles nerveux.
Un strict respect du dosage est préconisé. 

Pivoines : détail des feuilles

Pivoine : détail fleur

PISTACHIER LENTISQUE

Le Pistachier lentisque (Pistacia lentiscus – Anacardiacées), plante de l'Europe méridionale est une espèce voisine du pistachier cultivé pour ses graines, les pistaches (Pistacia vera). Cet arbuste à l'odeur résineuse prononcée porte des feuilles composées persistantes et donne de petits fruits arrondis rouges puis noirs.

Pistachier lentisque - Décembre

Vertus thérapeutiques
Bois, écorce, feuilles, fruits se montrant très astringents étaient utilisées contre la diarrhée.
L'incision de l'écorce du tronc donne une résine, le mastic, ce dernier servant à raffermir les gencives, entretenir les dents, parfumer l'haleine, lutter contre les maux de dents.
L'huile exprimée des graines est adoucissante.
L'huile essentielle est utilisée comme décongestionnante.


Autres usages
Le bois riche en tannin a été employé dans le tannage des peaux.
Fruits, graines, jeunes pousses sont comestibles.

GENEVRIER CADE

Plante de la région méditerranéenne, le Cade ou Oxycèdre  (Juniperus oxycedrus – Cupressacées), se distingue du Genévrier commun (Juniperus communis) par ses fruits rouge-brun deux fois plus gros et ses feuilles portant deux bandes blanches séparées par une nervure verte.

Genévrier Cade - Décembre

Cade : détail fruits et feuilles

Vertus thérapeutiques
 L'huile de Cade est obtenue par distillation du bois et s'emploie en usage externe pour les problèmes de peau, la perte des cheveux, comme antiseptique et insecticide. Les baies sont diurétiques, stimulantes et vermifuges.


Autres usages
Les cônes sont comestibles.

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Remarque :  Ne pas confondre avec le genévrier de phénicie, toxique (cf différence au niveau des feuilles).

Genévrier de Phénicie

ARBOUSIER

L' Arbousier (Arbutus unedo– Ericacées) appelé encore Arbre à fraises pousse naturellement dans la région méditerranéenne et le long de la côte atlantique. Ce petit arbre aux feuilles persistantes, vertes et coriaces fleurit en même temps qu'il fructifie : les fleurs terminent les pousses de l'année et les fruits celles de l'année précédente. 

Arbousier - Décembre

Usages thérapeutiques

Fournier évoque l'utilisation des feuilles riches en tanin comme astringent intestinal et comme antiseptique dans les diarrhées, inflammation des voies urinaires, coliques néphrétiques, calculs ...
Les fleurs étaient réputées sudorifiques et les racines utilisées comme dépuratives.

Arbousier : détail des fleurs et fruits

Autres usages

Les fruits sont comestibles mais il ne faut pas en abuser car lourds à digérer.
Ces derniers sont employés pour faire confitures, gelées, liqueurs et alcools divers.