jeudi 18 avril 2019

SENECON

Le Séneçon commun (Senecio vulgaris – Astéracées), plante courante dans les jardins, les terres labourées ou les friches, colonise les sols riches en azote. Les fleurs jaunes sont groupées en de nombreux petits capitules au sommet des rameaux.


Séneçon commun - mars

Vertus thérapeutiques
La plante réputée toxique pour le foie (alcaloïdes pyrrolizidiniques) doit être utilisée avec la plus grande prudence. Le Séneçon commun était surtout réputé en usage interne pour ses vertus emménagogues.
En application externe, il était préconisé en cataplasme de plante fraîche cuite pour soigner les contusions, les maux de gorge ou les hémorroïdes.


Séneçon commun - Détail des capitules



Autres usages
Malgré sa toxicité sur le foie, la plante est consommée par certains petits mammifères.
Les oiseaux granivores sont très friands de ses feuilles, fleurs et fruits.


Séneçon commun

mercredi 20 mars 2019

PALIURE

Le Paliure ou Epine du Christ (Paliurus spina-Christi  Rhamnacées), arbrisseau aux tiges épineuses, affectionne les sols calcaires d'Europe méridionale. Ses fruits ressemblent à un chapeau à larges bords, d'où son nom populaire de 'Porte-chapeaux'. Un tronc vertical et des rameaux horizontaux caractérisent cet épineux.


Paliure - sans ses feuilles - Décembre

Paliure - détail du fruit
Vertus thérapeutiques
Les fruits secs sont utilisés dans les troubles de l'élimination rénale, les infections urinaires et l'hypertension artérielle.

Autres usages
F.Couplan mentionne l'utilisation des fruits dans la confection de bouillies et de galettes.


samedi 23 février 2019

PIVOINE OFFICINALE

La Pivoine officinale (Paenia officinalis – Renonculacées), est une plante vivace d'Europe méridionale et centrale à racines renflées en tubercules.


Pivoines - Juin
Vertus thérapeutiques
La racine séchée est employée :
en usage externe pour les douleurs rhumatismales et le traitement de l'eczéma.
en usage interne pour lutter contre les spasmes gastro-intestinaux, certains troubles gynécologiques ainsi que contre les troubles nerveux.
Un strict respect du dosage est préconisé. 


Pivoines : détail des feuilles

Pivoine : détail fleur

dimanche 10 février 2019

PISTACHIER LENTISQUE

Le Pistachier lentisque (Pistacia lentiscus – Anacardiacées), plante de l'Europe méridionale est une espèce voisine du pistachier cultivé pour ses graines, les pistaches (Pistacia vera). Cet arbuste à l'odeur résineuse prononcée porte des feuilles composées persistantes et donne de petits fruits arrondis rouges puis noirs.


Pistachier lentisque - Décembre


Vertus thérapeutiques
Bois, écorce, feuilles, fruits se montrant très astringents étaient utilisées contre la diarrhée.
L'incision de l'écorce du tronc donne une résine, le mastic, ce dernier servant à raffermir les gencives, entretenir les dents, parfumer l'haleine, lutter contre les maux de dents.
L'huile exprimée des graines est adoucissante.
L'huile essentielle est utilisée comme décongestionnante.


Autres usages
Le bois riche en tannin a été employé dans le tannage des peaux.
Fruits, graines, jeunes pousses sont comestibles.

jeudi 31 janvier 2019

GENEVRIER CADE

Plante de la région méditerranéenne, le Cade ou Oxycèdre  (Juniperus oxycedrus – Cupressacées), se distingue du Genévrier commun (Juniperus communis) par ses fruits rouge-brun deux fois plus gros et ses feuilles portant deux bandes blanches séparées par une nervure verte.




Genévrier Cade - Décembre

Cade : détail fruits et feuilles

Vertus thérapeutiques
 L'huile de Cade est obtenue par distillation du bois et s'emploie en usage externe pour les problèmes de peau, la perte des cheveux, comme antiseptique et insecticide. Les baies sont diurétiques, stimulantes et vermifuges.


Autres usages
Les cônes sont comestibles.

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Remarque :  Ne pas confondre avec le genévrier de phénicie, toxique (cf différence au niveau des feuilles).

Genévrier de Phénicie

samedi 26 janvier 2019

ARBOUSIER

L' Arbousier (Arbutus unedo– Ericacées) appelé encore Arbre à fraises pousse naturellement dans la région méditerranéenne et le long de la côte atlantique. Ce petit arbre aux feuilles persistantes, vertes et coriaces fleurit en même temps qu'il fructifie : les fleurs terminent les pousses de l'année et les fruits celles de l'année précédente. 

Arbousier - Décembre

Usages thérapeutiques
Fournier évoque l'utilisation des feuilles riches en tanin comme astringent intestinal et comme antiseptique dans les diarrhées, inflammation des voies urinaires, coliques néphrétiques, calculs ...
Les fleurs étaient réputées sudorifiques et les racines utilisées comme dépuratives.


Arbousier : détail des fleurs et fruits
Autres usages
Les fruits sont comestibles mais il ne faut pas en abuser car lourds à digérer.
Ces derniers sont employés pour faire confitures, gelées, liqueurs et alcools divers.

vendredi 16 novembre 2018

GALINSOGA

La Galinsoga ciliée (Galinsoga quadriradiata– Astéracées), plante rudérale à tous petits capitules (5mm - fleurs ligulées blanches au nombre de 4 ou 5 et fleurs tubulées jaunes) et à tiges et feuilles poilues, affectionne les champs, jardins, décombres et lisières.

Galinsoga - novembre
Usages
La plante jeune dans son ensemble est comestible cuite.

Fleurs de Galinsoga - fleurs ligulées blanches -fleurs tubulées jaunes

Galinsoga - gros plan sur les fleurs tubulées

Galinsoga - détail des bractées florales

vendredi 2 novembre 2018

CRISTE MARINE


La Criste marine ou Fenouil marin  (Crithmum maritimum – Apiacées) est une plante vivace des rochers maritimes. Les feuilles sont charnues et découpées en lanières. Les fleurs, jaunâtres ou verdâtres, donnent après fécondation des fruits ovales à huit angles.


Criste marine : fruits avant maturité

Vertus thérapeutiques
Toutes les parties de la plante sont réputées stimulantes, diurétiques, dépuratives et apéritives.
Les feuilles étaient utilisées jadis par les marins comme antiscorbutiques.

Autres usages
Les feuilles se consomment crues en salade ou cuites en légumes. Il est possible également de les accommoder au vinaigre façon cornichons.

Criste marine : fruits secs à huit angles

Criste marine : feuilles épaisses et charnues, découpées en lanières

Criste marine

dimanche 21 octobre 2018

CATANANCHE

La Catananche (Catananche coerulea – Astéracées), plante méditerranéenne aux grands capitules à fleurs bleues ligulées, se reconnaît aisément grâce à  son involucre de bractées écailleuses et argentées.


Catananche bleue - Drôme fin juillet

Catananche - détail de l'involucre 

Utilisations
Dans des temps ancestraux, la Catananche, dotée de pouvoirs magiques était utilisée dans les philtres d'amour ....

Il est possible de consommer les jeunes rosettes de feuilles en salade.



dimanche 7 octobre 2018

BUGRANE JAUNE

La Bugrane jaune (Ononis natrix – Fabacées), plante velue et visqueuse à la fleur typique de 'Légumineuse', présente des pétales jaunes striés de pourpre. On la rencontre principalement dans les pelouses sèches, les rocailles, au bord des chemins.

Bugrane jaune - Drôme fin juillet

Utilisations
Cette plante ne semble pas avoir d'utilisation contrairement à la Bugrane épineuse et à la Bugrane à feuilles rondes, toutes deux utilisées à des fins diurétiques.


Bugrane - détail feuille

mercredi 26 septembre 2018

CARLINE

La Carline acaule (Carlina acaulis – Astéracées) est une plante épineuse de montagne qui se caractérise par son gros capitule généralement situé au ras du sol. La couronne de bractées d'un blanc argenté de ce dernier est très décorative.


Inflorescence de Carline et ses bractées - septembre     


Vertus thérapeutiques
C'est la racine qui est utilisée.
Paul-Victor Fournier la présente comme diurétique, sudorifique, stomachique et cholagogue.

Autres usages
Capitules et racine sont comestibles.


Carline acaule

vendredi 14 septembre 2018

CERFEUIL MUSQUE

Le Cerfeuil musqué encore appelé Myrrhe odorante ou Cerfeuil anisé  (Myrrhis odorata – Apiacées) se reconnaît facilement grâce à la forte odeur anisée de ses feuilles lorsqu'on les froisse ou de ses fruits; Ces derniers sont gros, longs et noirs à maturité. Cette plante se rencontre essentiellement en montagne.

Cerfeuil musqué - Feuilles et fruits - fin juillet
Vertus thérapeutiques
Racine et fruits s'utilisaient pour la sphère ORL. La plante dans son ensemble est réputée tonique, diurétique et dépurative. Les fruits macérés dans l'alcool fournissent un bon tonique pour l'estomac.


Autres utilisations
La plante entière, comestible, est utilisée pour parfumer certaines liqueurs.
Les fruits peuvent être employés comme condiment.

dimanche 24 juin 2018

ASTRAGALE

L' Astragale à feuilles de réglisse  (Astragalus glycyphyllos  – Fabacées) est une plante à tige couchée et étalée. Les fleurs, jaune verdâtres sont groupées en grappes. L'astragale est une plante pionnière et se rencontre principalement le long des chemins forestiers, dans les lisières et les buissons.

Astragale - juin
Vertus thérapeutiques
La racine de l'astragale est adoucissante.
Les graines et feuilles sont utilisées pour leurs vertus diurétiques, sudorifiques et purgatives.
Les feuilles contiennent de la glycyrrhizine, substance qui donne à la racine de réglisse (Glycyrrhiza glabra) son goût caractéristique.
L'infusion est de saveur agréable.

Astragale - détail de la grappe de fleurs

vendredi 8 juin 2018

ORNITHOGALE des Pyrénées

L' Ornithogale des Pyrénées ou Aspergette  (Ornithogalum pyrenaicum   Asparagacées) se rencontre dans les forêts de feuillus. L'épi floral est composé de tépales vert jaunâtre clair à l'intérieur.
A l'extérieur ces derniers sont vert clair marginés de blanc.

Ornithogale : juin
Cuisine sauvage
Les jeunes pousses appelées encore asperges des bois sont consommées cuites comme les asperges.
Les fleurs peuvent être utilisées dans les salades.

mercredi 30 mai 2018

FRAXINELLE

Le Dictame blanc ou Fraxinelle  (Dictamnus alba   – Rutacées) se rencontre sur les coteaux calcaires du Midi et de l'Est de la France. C'est une grande plante vivace dont les feuilles rappellent celles du Frêne d'où son nom populaire. La plante, riche en essences (feuilles et tiges) qui peuvent s'enflammer facilement au contact d'une allumette ou par fortes chaleurs, laisse planer en été une odeur rappelant le citron ou la cannelle (PV.Fournier); Cette particularité explique son surnom de 'Buisson ardent'.

Fraxinelle - Alsace Mai
Vertus thérapeutiques
Employée de nos jours en Homéopathie pour les affections gynécologiques, la Fraxinelle était autrefois utilisée pour ses "vertus stomachique, tonique, stimulante, sudorifique, antispasmodique, emménagogue, un peu fébrifuge et vermifuge" (PV.Fournier).


Gros plan sur les fleurs de Fraxinelle

mardi 22 mai 2018

LAITUE DES MURAILLES

La laitue des murailles (Lactuca muralis Astéracées) est une plante de demi-ombre présente dans les bois, rocailles, prés et décombres. le capitule composé seulement de 5 fleurs ressemble en fait à une fleur à 5 pétales. Les feuilles profondément découpées présentent un grand lobe terminal.

Détail de l'inflorescence de la laitue des murs

Vertus Thérapeutiques
La laitue des murs possède les mêmes propriétés que la laitue serriole.
La plante est émolliente, calmante, spasmolytique, légèrement hypnogène.


Autres usages
Il faut privilégier les jeunes feuilles qui sont tendres et peu amères, contrairement aux feuilles plus âgées à l'amertume prononcée.


Laitue des murs - détail des akènes

Laitue des murs - aspect d'ensemble


Laitue des murs : détail des feuilles

mercredi 4 avril 2018

CORYDALIS

La Corydale à tubercule solide  (Corydalis solida  Papavéracées) privilégie les bois frais, les haies, les vergers. 
Fleurs roses, feuilles découpées, tige munie d'une grande écaille au dessous de la feuille inférieure, bulbe plein caractérisent cette plante du printemps.


Corydale et ses grappes de fleurs dressées - début avril

Vertus Thérapeutiques
La plante renferme des alcaloïdes. Le bulbe était utilisé autrefois comme vermifuge.

Détail des fleurs de la Corydale

Corydale : détail des feuilles

Corydale : détail de l'écaille

mercredi 21 mars 2018

HEPATIQUE

L' Anémone hépatique (Hepatica nobilis – Renonculacées) se rencontre dans les sous-bois herbacés, les lisières et rocailles à partir d'une altitude de 400 m et est immédiatement reconnaissable avec ses fleurs violette et ses feuilles trilobées.


Colonie d'hépatiques - fleurs violettes et feuilles trilobées - Mars

Vertus Thérapeutiques
La feuille figurant quelque peu les lobes du foie , l'hépatique était utilisée autrefois pour traiter les affections du foie selon la théorie des signatures.
La plante étant en fait toxique à l'état frais, a été utilisée ensuite en médecine populaire sous forme sèche comme diurétique. Son emploi est à proscrire.


Fleur d'Hépatique - Mars






vendredi 9 mars 2018

PANAIS


Le Panais (Pastinaca sativa – Apiacées) se rencontre fréquemment dans les prés secs et lieux incultes de préférence calcaire.
Fleurs jaunes, feuilles pennées et tige cannelée caractérisent cette ombellifère qui était autrefois cultivée pour le fourrage et la cuisine (avant que la pomme de terre ne prenne de l'importance).


Panais : aspect plante entière
Vertus thérapeutiques
La racine était utilisée comme diurétique et désintoxicante.

Panais : détail de l'inflorescence
Autres utilisations
L'ensemble de la plante est comestible :
- feuilles cuites
- jeunes tiges, pelées
- fruits secs (condiment)
- racine, à la fin de la première année de vie

NB) Comme chez certaines apiacées, il faut se méfier des irritations que pourrait provoquer le panais, en particulier la sous-espèce urticante.


Panais : détail des feuilles - Août


Panais : détail des fruits



mardi 27 février 2018

CHEVREFEUILLE

Le Chèvrefeuille des bois (Lonicera periclymenum – Caprifoliacées) est le plus commun des chèvrefeuilles. C'est une liane atteignant 5m de haut à feuilles opposées. Les baies sont rouge foncé.


Chèvrefeuille : détail fleurs - Septembre
Utilisations
Les fruits sont toxiques et peuvent provoquer des troubles cardiaques, nerveux et digestifs. 
Salades et desserts peuvent s'accommoder des fleurs parfumées.