mercredi 2 octobre 2019

SOLIDAGE DU CANADA

Le Solidage du Canada (Solidago canadensis L. – Astéracées), espèce américaine introduite, est une grande plante qui peut parfois dépasser les 2m de hauteur. Cette dernière affectionne les lieux incultes, les rives et les clairières. Les capitules de fleurs jaunes sont très petits.

Solidage du Canada - plante entière - septembre
Vertus thérapeutiques

Sommités fleuries et racines ont été utilisées à des fins diurétique, astringente, digestive, carminative, vulnéraire et calmante.

Solidage du Canada : détail tige feuillée
Autres usages

Les solidages sont de précieuses plantes mellifères.

F.Couplan signale les jeunes pousses comme étant croquantes et aromatiques crues. Elles se consomment également comme légumes cuits.

Solidage du Canada : Capitules

samedi 7 septembre 2019

ONOPORDON

L' Onopordon ou Chardon aux ânes (Onopordon acanthium – Astéracées), se rencontre le long des chemins, dans les lieux incultes et les endroits chauds. De grosses feuilles épineuses, des tiges ailées caractérisent cette plante aux formes architecturales qui peut atteindre les 2m de hauteur.


Onopordon : aspect général - juin

Vertus thérapeutiques
D'après Fournier, la racine de cette plante a été employée comme diurétique, stomachique et apéritive.



Onopordon : détail des capitules

Autres usages
Les tiges écorcées des plantes jeunes ont été consommées comme légume, de même les réceptacles floraux à la façon artichauts.

Onopordon

mardi 25 juin 2019

TABOURET DES CHAMPS

Le Tabouret des champs (Thlaspi arvense Brassicacées)  pousse dans les champs, vignes, bords des chemins. La plante a une odeur d'ail. Le fruit est une silicule ailée, caractéristique.

Tabouret en fruits - Juin
Utilisations
Les jeunes pousses sont consommées cuites, les graines utilisées comme condiment.


Tabouret : détail des fruits, des silicules

mercredi 19 juin 2019

GENÊT DES TEINTURIERS

Le Genêt des Teinturiers (Genista tinctoria – Fabacéesest un arbrisseau de 20 à 70 cm à feuilles simples et à rameaux striés et sans épines que l'on trouve dans les prés, lisières et forêts claires.


Genêt des teinturiers - détail de la fleur - Juin
Vertus thérapeutiques
La plante était utilisée par le passé comme diurétique, sudorifique, purgatif et émétique.
La toxicité de la plante demande de la prudence.

Genêt des teinturiers
Autres utilisations
Les boutons floraux, conservés dans du vinaigre étaient consommés façon câpres (F.Couplan).
La plante a également été utilisée comme plante tinctoriale pour teindre les tissus en jaune ou en vert (sur fond bleu).

mardi 4 juin 2019

IRIS JAUNE


L' Iris Jaune appelé encore Iris des marais ou Iris faux acore (Iris pseudacorus – Iridacées), qui peut atteindre jusqu'à 2m de haut, fait partie des plantes de marais et affectionne les rives, fossés et roselières. 


Iris pseudacorus - fin mai
Vertus thérapeutiques
Toxique à dose moyenne, le rhizome de l'iris jaune, très irritant, a été utilisé par le passé comme tonique, astringent, purgatif, émétique et vermifuge (cf PV.Fournier). A proscrire.


Détail de la fleur
Autres utilisations
Les rhizomes ont servi à teindre les tissus en noir. Riches en tanin, ils ont également été utilisés pour le tannage des cuirs.
Les graines passent pour le meilleur succédané du café après une longue torréfaction.

mardi 28 mai 2019

MACERON


Le Maceron (Smyrnium olusatrum – Apiacées), plante aux fleurs jaunâtres et à l'odeur de céleri, pousse dans les haies ou les buissons et se trouve principalement dans l'ouest et le midi. 

Maceron - plante : feuilles et fleurs - mai

Maceron - détail des feuilles
Vertus thérapeutiques
Les racines et les fruits étaient utilisés à des fins stomachiques, diurétiques et antiasthmatiques.
Les feuilles comme antiscorbutiques.

Autres usages
Détrôné par le céleri, le macaron était autrefois un légume apprécié, utilisé cru ou cuit.
Racines, jeunes pousses, pétioles, jeunes inflorescences et feuilles sont consommables.

Maceron : détail des fruits

Maceron : détail de la base de l'ombelle



jeudi 16 mai 2019

DAME D' ONZE HEURES

La Dame d'onze heures  (Ornithogalum umbellatum L.   – Asparagacées) affectionne les prairies grasses, vergers et vignes. Les six tépales blancs à l'intérieur et verdâtres à l'extérieur sont étalés en étoile et les étamines sont caractéristiques avec leurs filets rubanés. 

Dame d'onze heures - détail fleur - avril
Vertus thérapeutiques
La fleur utilisée comme fleur de Bach (Star of Bethlehem) aide à soulager les chocs physiques et psychiques.

Dame d'onze heures - Corymbe de fleurs




mercredi 24 avril 2019

BEC DE GRUE COMMUN

Le Bec de grue commun (Erodium cicutarium (L.) L'her. – Geraniacées), ou Erodium à feuilles de cigüe se rencontre au bord des chemins secs et chauds, dans les champs, vignes et terrains vagues. Les feuilles sont finement découpées et légèrement poilues. Les fleurs sont munies de cinq pétales roses.

Erodium cicutarium - avril
Vertus thérapeutiques
La plante était utilisée autrefois comme astringente et hémostatique.

Autres usages
Feuilles et racines ont été consommées.

Erodium cicutarium - détail de la fleur

Erodium cicutarium - détail de la feuille

jeudi 18 avril 2019

SENECON

Le Séneçon commun (Senecio vulgaris – Astéracées), plante courante dans les jardins, les terres labourées ou les friches, colonise les sols riches en azote. Les fleurs jaunes sont groupées en de nombreux petits capitules au sommet des rameaux.


Séneçon commun - mars

Vertus thérapeutiques
La plante réputée toxique pour le foie (alcaloïdes pyrrolizidiniques) doit être utilisée avec la plus grande prudence. Le Séneçon commun était surtout réputé en usage interne pour ses vertus emménagogues.
En application externe, il était préconisé en cataplasme de plante fraîche cuite pour soigner les contusions, les maux de gorge ou les hémorroïdes.


Séneçon commun - Détail des capitules



Autres usages
Malgré sa toxicité sur le foie, la plante est consommée par certains petits mammifères.
Les oiseaux granivores sont très friands de ses feuilles, fleurs et fruits.


Séneçon commun

mercredi 20 mars 2019

PALIURE

Le Paliure ou Epine du Christ (Paliurus spina-Christi  Rhamnacées), arbrisseau aux tiges épineuses, affectionne les sols calcaires d'Europe méridionale. Ses fruits ressemblent à un chapeau à larges bords, d'où son nom populaire de 'Porte-chapeaux'. Un tronc vertical et des rameaux horizontaux caractérisent cet épineux.


Paliure - sans ses feuilles - Décembre

Paliure - détail du fruit
Vertus thérapeutiques
Les fruits secs sont utilisés dans les troubles de l'élimination rénale, les infections urinaires et l'hypertension artérielle.

Autres usages
F.Couplan mentionne l'utilisation des fruits dans la confection de bouillies et de galettes.


samedi 23 février 2019

PIVOINE OFFICINALE

La Pivoine officinale (Paenia officinalis – Renonculacées), est une plante vivace d'Europe méridionale et centrale à racines renflées en tubercules.


Pivoines - Juin
Vertus thérapeutiques
La racine séchée est employée :
en usage externe pour les douleurs rhumatismales et le traitement de l'eczéma.
en usage interne pour lutter contre les spasmes gastro-intestinaux, certains troubles gynécologiques ainsi que contre les troubles nerveux.
Un strict respect du dosage est préconisé. 


Pivoines : détail des feuilles

Pivoine : détail fleur

dimanche 10 février 2019

PISTACHIER LENTISQUE

Le Pistachier lentisque (Pistacia lentiscus – Anacardiacées), plante de l'Europe méridionale est une espèce voisine du pistachier cultivé pour ses graines, les pistaches (Pistacia vera). Cet arbuste à l'odeur résineuse prononcée porte des feuilles composées persistantes et donne de petits fruits arrondis rouges puis noirs.


Pistachier lentisque - Décembre


Vertus thérapeutiques
Bois, écorce, feuilles, fruits se montrant très astringents étaient utilisées contre la diarrhée.
L'incision de l'écorce du tronc donne une résine, le mastic, ce dernier servant à raffermir les gencives, entretenir les dents, parfumer l'haleine, lutter contre les maux de dents.
L'huile exprimée des graines est adoucissante.
L'huile essentielle est utilisée comme décongestionnante.


Autres usages
Le bois riche en tannin a été employé dans le tannage des peaux.
Fruits, graines, jeunes pousses sont comestibles.

jeudi 31 janvier 2019

GENEVRIER CADE

Plante de la région méditerranéenne, le Cade ou Oxycèdre  (Juniperus oxycedrus – Cupressacées), se distingue du Genévrier commun (Juniperus communis) par ses fruits rouge-brun deux fois plus gros et ses feuilles portant deux bandes blanches séparées par une nervure verte.




Genévrier Cade - Décembre

Cade : détail fruits et feuilles

Vertus thérapeutiques
 L'huile de Cade est obtenue par distillation du bois et s'emploie en usage externe pour les problèmes de peau, la perte des cheveux, comme antiseptique et insecticide. Les baies sont diurétiques, stimulantes et vermifuges.


Autres usages
Les cônes sont comestibles.

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Remarque :  Ne pas confondre avec le genévrier de phénicie, toxique (cf différence au niveau des feuilles).

Genévrier de Phénicie

samedi 26 janvier 2019

ARBOUSIER

L' Arbousier (Arbutus unedo– Ericacées) appelé encore Arbre à fraises pousse naturellement dans la région méditerranéenne et le long de la côte atlantique. Ce petit arbre aux feuilles persistantes, vertes et coriaces fleurit en même temps qu'il fructifie : les fleurs terminent les pousses de l'année et les fruits celles de l'année précédente. 

Arbousier - Décembre

Usages thérapeutiques
Fournier évoque l'utilisation des feuilles riches en tanin comme astringent intestinal et comme antiseptique dans les diarrhées, inflammation des voies urinaires, coliques néphrétiques, calculs ...
Les fleurs étaient réputées sudorifiques et les racines utilisées comme dépuratives.


Arbousier : détail des fleurs et fruits
Autres usages
Les fruits sont comestibles mais il ne faut pas en abuser car lourds à digérer.
Ces derniers sont employés pour faire confitures, gelées, liqueurs et alcools divers.

vendredi 16 novembre 2018

GALINSOGA

La Galinsoga ciliée (Galinsoga quadriradiata– Astéracées), plante rudérale à tous petits capitules (5mm - fleurs ligulées blanches au nombre de 4 ou 5 et fleurs tubulées jaunes) et à tiges et feuilles poilues, affectionne les champs, jardins, décombres et lisières.

Galinsoga - novembre
Usages
La plante jeune dans son ensemble est comestible cuite.

Fleurs de Galinsoga - fleurs ligulées blanches -fleurs tubulées jaunes

Galinsoga - gros plan sur les fleurs tubulées

Galinsoga - détail des bractées florales

vendredi 2 novembre 2018

CRISTE MARINE


La Criste marine ou Fenouil marin  (Crithmum maritimum – Apiacées) est une plante vivace des rochers maritimes. Les feuilles sont charnues et découpées en lanières. Les fleurs, jaunâtres ou verdâtres, donnent après fécondation des fruits ovales à huit angles.


Criste marine : fruits avant maturité

Vertus thérapeutiques
Toutes les parties de la plante sont réputées stimulantes, diurétiques, dépuratives et apéritives.
Les feuilles étaient utilisées jadis par les marins comme antiscorbutiques.

Autres usages
Les feuilles se consomment crues en salade ou cuites en légumes. Il est possible également de les accommoder au vinaigre façon cornichons.

Criste marine : fruits secs à huit angles

Criste marine : feuilles épaisses et charnues, découpées en lanières

Criste marine

dimanche 21 octobre 2018

CATANANCHE

La Catananche (Catananche coerulea – Astéracées), plante méditerranéenne aux grands capitules à fleurs bleues ligulées, se reconnaît aisément grâce à  son involucre de bractées écailleuses et argentées.


Catananche bleue - Drôme fin juillet

Catananche - détail de l'involucre 

Utilisations
Dans des temps ancestraux, la Catananche, dotée de pouvoirs magiques était utilisée dans les philtres d'amour ....

Il est possible de consommer les jeunes rosettes de feuilles en salade.



dimanche 7 octobre 2018

BUGRANE JAUNE

La Bugrane jaune (Ononis natrix – Fabacées), plante velue et visqueuse à la fleur typique de 'Légumineuse', présente des pétales jaunes striés de pourpre. On la rencontre principalement dans les pelouses sèches, les rocailles, au bord des chemins.

Bugrane jaune - Drôme fin juillet

Utilisations
Cette plante ne semble pas avoir d'utilisation contrairement à la Bugrane épineuse et à la Bugrane à feuilles rondes, toutes deux utilisées à des fins diurétiques.


Bugrane - détail feuille

mercredi 26 septembre 2018

CARLINE

La Carline acaule (Carlina acaulis – Astéracées) est une plante épineuse de montagne qui se caractérise par son gros capitule généralement situé au ras du sol. La couronne de bractées d'un blanc argenté de ce dernier est très décorative.


Inflorescence de Carline et ses bractées - septembre     


Vertus thérapeutiques
C'est la racine qui est utilisée.
Paul-Victor Fournier la présente comme diurétique, sudorifique, stomachique et cholagogue.

Autres usages
Capitules et racine sont comestibles.


Carline acaule