dimanche 21 octobre 2018

CATANANCHE

La Catananche (Catananche coerulea – Astéracées), plante méditerranéenne aux grands capitules à fleurs bleues ligulées, se reconnaît aisément grâce à  son involucre de bractées écailleuses et argentées.


Catananche bleue - Drôme fin juillet

Catananche - détail de l'involucre 

Utilisations
Dans des temps ancestraux, la Catananche, dotée de pouvoirs magiques était utilisée dans les philtres d'amour ....

Il est possible de consommer les jeunes rosettes de feuilles en salade.