La Grande Salicaire (Lythrum salicaria – Lythracées) porte
également les noms de Salicaire à épis, Lysimaque rouge, Salicaire commune ou
encore Salicaire officinale.
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| Salicaire : fleurs en épi |
Plante vivace colonisant les lieux humides, la Salicaire se
signale par sa grande taille et ses longues grappes de fleurs écarlates, très
particulières avec leurs corolles étoilées aux pétales ondulés.
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| Fleur de Salicaire |
Propriétés thérapeutiques
La Salicaire (parties aériennes fleuries) aux propriétés
antimicrobiennes est analgésique, anti-inflammatoire, hémostatique,
cicatrisante, astringente et anti-diarrhéique.
Elle a la particularité de modérer le péristaltisme
intestinal sans le bloquer.
Elle est utilisée spécifiquement dans les cas de dysenteries.
Cuisine sauvage
Jeunes pousses, feuilles, moelle des tiges peuvent se
consommer comme légumes cuits ou en soupes
